Архив рубрики «НЕ ДЕЛАЙТЕ ИЗ ЕДЫ КУЛЬТА!»
Когда вы, окрыленные лучшими надеждами, въезжаете в новую квартиру, которую собираетесь сделать единственной в своем роде прекрасной и неповторимой, на пустой гулкой кухне вас обычно встречает стандартнейшая в своей безысходности планировка: в одном углу кухни плита, в другом, по той же стене, раковина. В противоположном углу кухонная дверь, напротив — окно.
Беремся с завязанными глазами описать, как вы расставили магазинный кухоннный гарнитур, отделанный пластиком (белым или в крапинку — не имеет значения). Вернее всего, вы установили тумбы для кухонной утвари (они же — ваш разделочный стол) вдоль стены между плитой и мойкой. Над ними — навесные кухонные шкафчики. Вплотную к противоположной стене — маленький обеденный стол и стулья. Поблизости от двери неприкаянно притулился холодильник…
Признайтесь: вас раздражает стандартность вашей кухни, ее похожесть на множество других. Но прислушайтесь к себе: не ощущаете ли вы здесь некий дискомфорт? Так и подмывает все переставить, передвинуть. Но этот вариант кажется единственно возможным.
Тогда давайте найдем невозможный, а уж как сделать его возможным — придумаем.
Проектировать — совсем нетрудное дело, и даже нескучное — оно похоже на детскую игру. На бумаге рисуем в масштабе 1:20 или 1:25 план кухни. Не забудьте отметить мешающие расстановке мебели батареи отопления, водопроводные трубы, а также некстати выступающие балки несущей конструкции.
Затем в том же масштабе вычерчиваем на картоне размеры нашей кухонной мебели, плиты, мойки в виде квадратов и прямоугольников. Не забудьте пририсовать открывающиеся дверцы напольных шкафов, мойки, холодильника — они ведь тоже требуют места. Вырезаем эти маленькие модельки ножницами.
Теперь все готово к проектированию. Накладываем картонки — кухонное оборудование на план кухни и начинаем священнодействовать: вдумчивым передвижением картонок, как фишками при игре, ищем единственный выигрышный вариант.
Для начала наглядно убедимся на макете в недостатках описанной нами расстановки кухонного оборудования.
Прежде всего начертим трассы, по которым приходится двигаться во время повседневных кухонных забот: между холодильником, плитой, разделочным столом, раковиной, обеденным столом… Получается довольно громоздкий многоугольник. Причем важна не только длина каждого отрезка, но и то, как часто приходится его проходить. Пусть это отразится на их толщине. Дотошные социологи определили, что самый оживленный маршрут — между плитой и разделочным столом, несколько реже приходится ходить от раковины к разделочному столу, еще чуть меньше — от раковины к плите, затем — от холодильника к разделочному столу и так далее. Самая тоненькая дорожка пролегает от плиты к обеденному столу — это редкие моменты, когда все готово и можно накрывать на стол (но еще не пора начинать все сначала). Такая же дорожка идет от стола к раковине — мыть посуду.
Ясно, что чем больше площадь нашего многоугольника и чем жирнее самые длинные его линии — тем неудобнее наша кухня, тем большее расстояние приходится проходить хозяйке во время работы (подсчитано, что аж до 20 км!) и тем больше она устает и сердится.
Теперь обозначим «мертвые зоны» в пространстве кухни. Это места, где ничего не поставишь, не задержишься и вообще никак нельзя использовать. Свободное пространство — и ничего, кроме дискомфорта! Это места около двери и окна, около холодильника из-за открывающихся дверец тумбочек, мойки, а также духовки плиты. Там даже табуретки не поставишь! А еще пропадает место, необходимое для прохода от двери к раковине и окну. Поблизости от обеденного стола тоже ничего не поставишь — нужно дополнительное пространство для отодвигающихся стульев. Словом, чуть ли не половина кухонной площади пропадает. ТАК ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ?
Полностью уничтожить «мертвые зоны» не удастся, но можно переставить все в кухне так, чтобы они наложились одна на другую. Вот и подвигаем наши картонные фишки туда-сюда в поисках такого варианта.
Вторая задача — свести к минимуму площадь многоугольника внутренних перемещений. И постараться, чтобы «жирные» его стороны были как можно короче.
Оказывается, можно решить обе задачи одним способом.
Вместо банальных стульев у обеденного стола поместим в углу несколько составленных вплотную друг к другу мягких квадратных банкеток или мягкий угловой диван (и то и другое бывает в продаже, а при некоторой сноровке вполне реально и смастерить своими силами). В этот же угол отлично вписывается обеденный стол, за которым в случае необходимости может уместиться гораздо больше едоков, чем при прежнем раскладе. Дополнительные места — на табуретках, которые в остальное время задвигаются под стол и никому не мешают.
Правда, для исполнения такого варианта придется передвинуть плиту и мойку — вещи, которые принято считать незыблемыми. Зато посмотрите, до каких ничтожных размеров съежился наш многоугольник перемещений! Неужели вы предпочитаете каждый день пробегать по кухне кросс в 15—20 километров, вместо того, чтобы однажды немного похлопотать, найти слесарей и уговорить их передвинуть мойку и плиту на метр—полтора.
Еще раз внимательно посмотрите на ваши квадратики — освободилась чуть ли не половина кухни! Что вы теперь поставите у свободной стены? Может быть, неглубокий шкаф-стенку, в котором поместится уйма кухонного барахла, а в витрине — ваша гжельская керамика, или фирменные бутылочки, или любимый чайный сервиз. Или маленький телевизор: все равно большая часть домашнего времени проходит на кухне. А может, и то и другое сразу поместится?
Даже если вы регулярно проводите дневное время в офисе, лаборатории или в цехе — значительную часть оставшегося, так называемого свободного времени приходится быть на кухне — маленькой, подчас опостылевшей: ведь домашние хотят есть, и не меньше трех раз в день. Для некоторых из нас это повод к постоянным жалобам, нытью и вздохам о загубленной жизни… Посмотрим, так ли уж здесь все плохо.
Если ваша кухня кажется вам до обидного маленькой — 5—7 квадратных метров, — вы делаете ее еще теснее, привлекая на помощь в приготовлении еды своих домочадцев. Ни от чего так не устаешь, как от толчеи, неразберихи и постоянных очередей: то к кухонной раковине — сполоснуть запачканные руки, то чтобы пройти к холодильнику, когда кто-то из привлеченных в порядке принуждения домочадцев замешкался у плиты и загораживает вам дорогу… Спору нет, пусть они все вам помогают, но где-нибудь в сторонке: например, прибирают в комнатах, стирают. Или отправляются за продуктами…
В тесноте вашей кухни нет никакой трагедии. Если вы избавитесь от заблуждения, что все домашние должны страдать от кухонных тягот одновременно с вами, то наоборот обнаружите, что маленькая кухня — это Даже удобно. Благодаря тесноте все необходимое для работы — под рукой; почти не сходя с места можно дотянуться до любого шкафчика, полки, холодильника, плиты. Надо только рационально оборудовать свое рабочее место.
Наша маленькая современная кухня выполняет больше всего функций по сравнению с остальными комнатами. Более многогранна только комната в коммуналке.
Кухня — это и хранилище продуктов, и место приготовления обеда, и уголок, где едят (как правило!); еще это моечная и порою даже прачечная (если стиральная машина не вмещается в ванной комнате). Обратите внимание, что именно на кухню обычно устремляются ваши друзья, едва войдя в квартиру. На кухне любят поговорить по телефону и посмотреть телевизор. И почему-то именно здесь собираются на посиделки все домашние вечером, как будто в квартире нет более просторной и удобной комнаты… Можно перечислять и дальше, но не будем мелочиться. Ясно, что сколько бы комнат ни было в квартире, самая главная — это кухня.
Если в прошлом веке семья и гости естественным образом собирались вместе в столовой или гостиной, а кухня располагалась с черного хода, и в придачу к ней были еще буфетная, кладовая, чулан да погреб — царство прислуги, то теперь все эти службы сосредоточены в нашей непритязательной кухне XX века. Как показали социологические исследования, члены семьи обычно проводят в ней около 60% домашнего времени, а хозяйка — и того больше.
Наша современная кухня — это диспетчерская семьи. В течение дня каждый из домочадцев неминуемо заглянет сюда, и не раз. Так что, если хотите оставить записку, сообщение, поручение для домашних, самое верное место, где это заметят и прочтут, — кухонный стол или дверца холодильника (к его металлическому корпусу очень удобно прилеплять записки, рецепты, детские рисунки и другие важные бумаги маленьким магнитиком).
