Только в нашем бедствующем обществе считается хорошим тоном не считать копеек, киловатт, килокалорий. Мы держим открытым кран с горячей водой, отвлекшись от мытья посуды на телефонный разговор, мы сутками не выключаем свет в подъезде, а когда в Доме жарко, то вместо того, чтобы отрегулировать отопление, открываем окна. Мы выбрасываем все, чему сию минуту не находим применения, и не утруждаем себя задуматься об использовании этого. А после удивляемся, почему именно у нас так остро стоит экологическая проблема… То, что Россия очень богата,— наше давнишнее заблуждение. Природа-то богатая, да общество бедное. Потому что в нашем лексиконе распространены такие обидные, пренебрежительные слова, как «крохобор». А что если это не крохоборство, а нормальная бережливость, которой обязаны своим материальным благополучием многие страны мира? Зарубежные книги и журналы по домоводству пестрят крохоборскими советами, как лучше использовать обмылки, старые чулки, пустые молочные пакеты, консервные банки… И все это вовсе не из-за бедности, а для того, чтобы не быть бедными.
Вот некоторые из этих зарубежных рекомендаций. И не стоит смеяться над ними, держа руки в дырявых карманах!
Если у заварочного чайника разбилась крышка или откололась ручка, отбился носик — вашему красивому чайничку еще не пора на свалку. Смотайте в клубок хозяйственную бечевку так, чтобы ее можно было затолкать в чайник. Кончик протащите с помощью кусочка проволоки через носик или то, что от
него осталось. Понадобилось теперь перевязать сверток — вытягивайте сколько надо бечевки и отрезайте. В чайнике она никогда не запутается и уж конечно не затеряется. А ваш красивый чайник по-прежнему на виду и на службе.
Другой вариант — использовать такой чайник как клубочницу для вязания. Положите внутрь клубок, а кончик нити вытяните через носик с помощью вязального крючка или проволочки. Такой клубок не будет убегать от вас, назло обвивая ножки стульев, чтобы лучше запутаться, и ему не страшен самый игривый котенок.
Но бывает и наоборот: чайник разбился, а крышечка осталась (то же самое сплошь и рядом случается с масленками, сахарницами). Тогда можно найти утешение, накрывая этой симпатичной крышечкой чашку с кофе или чаем, чтобы дольше не остывало.
Ненужная мышеловка, после того как вы полностью расправились с непрошеными грызунами в доме, может превратиться в элегантный зажим для4 бумаг. Тщательно вымойте ее, обработайте наждачной бумагой, окрасьте яркой масляной или нитрокраской и повесьте на стену. Письма, листочки с записями, номера телефонов, квитанции и счета всегда будут на виду и ни за что не потеряются, пружина мышеловки держит крепко.
Если нужно отучить собаку забираться в отсутствие хозяев на диван, то с помощью такой мышеловки это можно сделать за один сеанс. Достаточно оставить на диване мышеловку с взведенной пружиной. И когда она громко щелкнет и даже, может быть, вцепится в шерсть, у собаки навсегда выработается неприятная ассоциация с диваном. Разумеется, это относится только к большим собакам и совсем маленьким мышеловкам.
Собираясь шить блузку или рубашку, купите ткани на 10 см больше и выкройте ее немного длиннее, чем нужно. Это практичнее, чем припасать лоскуты на случай ремонта. Когда понадобится заменить воротничок или манжеты, кроите их за счет лишней длины — и у вас не возникнет проблемы с несовпадением оттенка, как бывает, если кроить эти детали из новой, нестираной и невыгоревшей ткани.
Выгоревший поблекший свитер фабричной вязки можно легко и быстро обновить. Осторожно распорите его по швам, отпарьте детали, разгладьте и сшейте снова невыгоревшей изнаночной стороной наружу. Изнаночный рисунок вязанья, кстати, в моде. Несложная вышивка крестом гармонирующей по цвету пряжей сделает «обнову» наряднее и заодно замаскирует дефекты, если они есть. Из остатков пряжи неплохо связать новые ворот и манжеты, если прежние выносились. Сделайте новые удлиненные манжеты, надвяжите пояс — и свитер не будет мал.
Из старых, вышедших из моды мужских галстуков получится нарядная юбочка для девочки. Ведь материал отличный: шелк! Лучше всего будет смотреться шести- или восьмиклинка. Распорите галстуки по внутреннему шву, почистите и разгладьте. Стачайте их широкие части, подбирая расцветки соседних клиньев, чтобы они гармонировали. Уголки лучше скруглить либо совсем срезать, выровняв и подшив подол. Узкую часть одного из галстуков используйте на пояс. И пофантазируйте, на что использовать узкие части остальных: на бретели юбочки, чтобы превратить ее в сарафан, на нарядную сумочку, диванную подушку, ленту для волос…
Не выбрасывайте порванные резиновые перчатки. Разрежьте каждую поперек через 5—7 мм, начиная с манжеты и кончая уцелевшими пальцами. Получился набор круглых резинок самых разных диаметров, которые всегда нужны в хозяйстве (завязать полиэтиленовый пакет, закрепить без клея этикетку на банке или пузырьке и т. д.).
Из рельефных яичных упаковок изготавливают оригинальные абажуры (для этого 6 или 8 половинок упаковок с ячейками соединяют в кольцо и укрепляют на проволочном каркасе). Лампочка в светильнике — не мощнее 40 Вт, а внутренняя поверхность упаковок должна быть тщательно промазана силикатным клеем — из соображений пожарной безопасности.
Прохудившуюся грелку набейте ненужными лоскутками или наполните песком и ипользуйте для работы в огороде, подкладывая ее под колени.
Маленький магнитик от сломанной игрушки или разрозненной настольной игры приклейте снизу кухонной полки или шкафчика. В торец простого карандаша воткните стальную канцелярскую кнопку (осторожно, чтобы не треснула древесина!). Прижмите карандаш кнопкой к магниту — и он будет висеть на виду и под рукой, всегда готовый к работе. Этот же прием поможет удержать на месте то и дело исчезающий карандаш у телефонного аппарата.
Такой же магнитик, прикрепленный на конце палочки,— удобный инструмент для домашней швеи, чтобы, не наклоняясь, поднимать с пола уроненные иголки и булавки.
Воду, в которой варились овощи, сохраните в холодильнике для приготовления супа. В ней остаются кое-какие витамины и микроэлементы. Хранить можно один-два дня.
В отвар после свеклы добавьте немного соли, 1—2 столовых ложки уксуса и держите в холодильнике. Этот «свекольный рассол», хорошо сохраняющийся неделями, намного улучшит вкус борща, если добавить его перед концом варки.
Когда по рецепту рекомендуется обвалять продукты в яйце, его отсутствие восполнит замешанная на небольшом количестве молока мука.
Лимонную и апельсиновую кожуру порежьте на мелкие кусочки, высушите и сохраните. Когда будете варить морковь или горошек для гарнира, добавьте их в воду для аромата. Слишком жидкий суп будет наваристее, если добавить в него картофельное пюре и тщательно размешать.
Оставшуюся от завтрака кашу добавьте в котлеты, шницели, биточки. Котлет получится больше, а вкус их покажется даже лучше. То же относится к остаткам картофельного пюре. Неплохо также использовать их для запеканки. Мяса в этом рецепте может быть поменьше, а пюре !’ли каши — побольше.
Чтобы мясного или рыбного фарша стало больше, добавьте в него сырой картофель, измельченный на терке. Ваши котлеты и гамбургеры будут крупнее и сочнее.
Приготовленный из подручных средств импровизированный салат получится сытнее и даже, может быть, вкуснее, если намешать в него гренок (мелко накрошенных сухарей), вареного риса или измельченных макарон.
Позавчерашняя каша, вермишель или холодные макароны станут аппетитнее, если добавить слегка обжаренный репчатый лук, разогреть все это на сковороде, а сверху посыпать зеленью, или тертым сыром, или толченым чесноком, или залить томатным соусом, или взбитым в молоке яйцом, или тем, что еще найдется в доме, или всем сразу.
Засохший сыр, который кажется безнадежно непригодным, потому что его не берет ни один нож, пропустите через мясорубку дважды вместе с репчатым луком. Если лук горьковат, предварительно нарежьте его и обдайте кипятком. После этого смесь должна постоять 20—30 минут, чтобы сок лука размягчил сыр. Вот и готова вкусная и полезная паста для бутербродов.
Не выливайте воду, в которой варился рис, в ней так много витаминов! Охладите ее и добавьте морковный сок, или чуточку меда, или немного сахара — это полезный витаминизированный напиток.
Для экономии времени и энергии старайтесь использовать горячую воду после варки яиц и картофеля для мытья посуды. Кстати, вода после картошки хороша для мытья клеенки. Содержащийся там крахмал образует на ее поверхности блестящую пленку.
Можно бесконечно придумывать новые роли для, казалось бы, безнадежно ненужных продуктов, предметов, старых вещей, которые нас окружают. И дело не в богатстве или бедности, дело в нравственном ко всему этому отношении.
ОДЕРЖАНИЕ
О чем эта книга? 3 Не делайте из еды культа! 5
Продукты впрок 24 Кухня — центр квартиры 44 Сводим грязь с чего угодно 60 Ванная и туалет имеют право быть красивыми 74 Стирка как осознанная необходимость 89 Великолепная семерка бытовой химии 109 Немножко об экологии вашего дома 118 Нужный ненужный полиэтилен 131 Полезная жизнь чулок и пустых бутылок 142 Крохоборская мозаика 154
КОНОПЛЕВА Наталья Павловна
ХОЛМСКАЯ Александра Григорьевна
СОВЕТЫ ПО ДОМУ
Зав. редакцией 3. М. Каримова
Редактор Т. В. Нилова Мл. редактор Л. В. Дегтярева Художник А. В. Лисицин Худож. редактор И. А. Емельянова Техн. редактор Н. В. Клецкая Корректоры Е. В. Юхимец, И. В. Богданова
Подписано к печати 27.09.93 г.
Формат бумаги 84×108 1/32. Бумага газетная. Печать высокая. Усл. печ. л. 8,40. Усл. кр-отт. 8,82. Уч.-изд. л. 7,09. Тираж 100.000. Заказ 188.
Отпечатано в издательско-полиграфическом предприятии «Советская Сибирь» 630048, г. Новосибирск-48, ул. Немировича-Данченко, 104.
*
АВТОРАМ,
Н. КОНОПЛЕВОЙ И
А. ХОЛМСКОЙ, ПОМОГАЛИ ЖУРНАЛЫ:
«НАУКА И ЖИЗНЬ»
«ИЗОБРЕТАТЕЛЬ И РАЦИОНАЛИЗАТОР»
«ХИМИЯ И ЖИЗНЬ»
«СДЕЛАЙ САМ», издавающийся издательством «ЗНАНИЕ»,
«РАБОТНИЦА»
КНИГИ:
Шпаковской Т. П., Петрова А. В. МАЛЕНЬКИЕ СЕКРЕТЫ БОЛЬШОЙ СТИРКИ.— М.: Химия, 1988.
Ковалева Н. И., Усова В. В. РАССКАЗЫ О ТАЙНАХ ДОМАШНЕЙ КУХНИ.— М.: Химия, 1991.
Наместникова А. Ф. КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПЛОДОВ
И ОВОЩЕЙ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.— М.: Пищевая промышленность, 1977.
Метки:быт, дом, КУХНЯ
